やってまいりました！
新米の季節🌾
ありがたいことに、出先で２種類の新米をいただく機会に恵まれて🥺
最高に幸せ！！Happy！！Lucky！！
一言で「お米を炊く」と言っても
お米の種類によって、水の適量とか洗米の仕方のベストって違う気がしていて。
なんなら同じお米でも、日によって味が変わったりもする。
生活に追われて、作業的にご飯を食べていた頃は
特にお米の味に意識することもなく、噛んで飲み込んでた。
今思えば、なんてもったいないことを…と思ったり。
精神的に余白ができてから、
というより家族が食べ物の味にうるさいおかげでw
お米の味の違いを意識するようになったわけ。
そしたら、コシヒカリは安定して美味い。
ミルキークイーンは高いけどやっぱ美味しい。
とか認識するようになった。
と、同時に鍋でお米を炊くようになってから
火の入れ方、浸水の時間、米の研ぎ方、蒸らす時間…とか工夫し始めて。
そしたら、同じお米でも本当に味が全く違うもんだから驚き！！！
お米のツヤも香りも全然違うんだもん、衝撃もんよ。
一回でいいから、炊飯時の水の量の調整とか、お米を洗う回数とか試してみてほしい。
何が言いたいかって、作業的にご飯を食べてた時には気付けなかった
「お米」自体のおいしさとか、旬の味とか、料理の楽しさとか、
食材を手に入れられるありがたさとか、一緒に食べる人がいる嬉しさとか、、、
全集中で目の前の食材を味わう、同じ食材でも満足感が格段に違うかもってこと。
ほとんどの人は1日に3回食べる食事。
人生において、食事の回数ってかなりなもんになると思うんよ。
だからこそ、たかが食事じゃなくて、スマホを置いて、目の前の食事を全力で味わってみてほしい。
満足感が違うかも。
もし、外食で選んだご飯が好みじゃなくても、それもまた思い出。
次また、好きな味を見つけていこ。
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